Blog ten powstał z chęci podzielenia się moją pasją do gotowania i pieczenia. Ukazaniem, że miłość do dobrego jedzenia , nie zawsze musi wiązać się z długimi godzinami spędzonymi w kuchni.
niedziela, 03 czerwca 2018

Śledzie zazwyczaj kojarzą nam się ze świętami Bożego Narodzenia. Wszyscy wtedy gorączkowo wyszukujemy nowych przepisów, na przyrządzenie tej ryby; a później śledź trochę odchodzi w zapomnienie.

U nas w domu jest trochę inaczej, bo śledzie, królują na naszym stole przez cały rok. Nie ma znaczenie, czy to jest śniadanie, obiad, zima, czy lato.

No właśnie lato ...

Upał od kilku dni daje nam się nieźle we znaki, w tak upalne dni, apetyt jakoś mi nie dopisuje, dlatego, na naszym, stole często pojawiają się lekkie potrawy, oparte na zupach, chłodnikach, no i śledzie w naszym ulubionym sosie ziołowym.

To proste danie , która wymaga kilku składników, chwilę siekania, mieszania i pyszny śledź w sosie ziołowym jest już gotowy. Do tego ugotowane młode ziemniaki z koperkiem i lekki obiad jest już gotowy. Polecam :)

Śledzie w ziołowym sosie

Śledzie w ziołowym sosie 



Składniki:

  • 3 opakowania (200 g ) creme fraiche lub innej bardzo gęstej kwaśnej śmietany
  • 300-500 ml słodkiej śmietanki 30 %
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek pietruszki
  • 6 jajek (rozmiar M lub L) ugotowanych
  • 2 opakowania (200 g) śledzi w oleju lub w zalewie solankowej wcześniej namoczonych
  • sól pieprz do smaku
  • 1-2 łyżki mrożonej mieszanki 8 ziół (do kupienia w sklepach ALDI) ; opcjonalnie

Przygotowanie:

  • Creme fraiche lub gęstą śmietanę przełożyć do miski, która pomieści wszystkie składniki.
  • Dodać połowę porcji słodkiej śmietany; wymieszać.
  • Zioła drobno posiekać, przełożyć do miski.
  • Do ziołowego sosu dodać, jajka pocięte w grubą kostkę i śledzie pocięte na 2-3 cm kawałki, całość delikatnie wymieszać, w razie potrzeby dodać pozostałą ilość słodkiej śmietanki. Gotowy sos wstawić na 1-2 godziny do lodówki. Przed podaniem doprawić solą i pieprzem.
  • Śledzie w sosie ziołowym, podawać z młodymi ugotowanymi w obierkach ziemniakami.
  • Smacznego :)
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów myTaste.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne